Cách đây khoảng 05 năm, tôi có đến thăm một người bạn tâm giao thân thiết. Anh lớn hơn tôi gần 10 tuổi và đang gặp một số vấn đề về sức khỏe như tăng cân, huyết áp… mặc dù vẫn thích uống trà mạn nhưng do phải hạn chế đồ ngọt nên anh đã phải kiêng kẹo lạc-thứ kẹo đơn giản nhưng vô cùng thích hợp khi dùng chung với trà. Là người kinh doanh trà lâu năm, tôi hiểu cảm giác bất tiện của anh bạn mình khi phải từ bỏ niềm vui mỗi buổi tối được nhâm nhi một thanh kẹo lạc giòn cùng với một ly trà thơm.

Trước khi ra về, tôi nói với anh sẽ nghiên cứu, sản xuất thêm một dòng kẹo mới, ít ngọt và tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, có thể thay thế kẹo lạc và phù hợp với những người ăn kiêng như anh. Từ đó, tôi đã dành thời gian sáng tạo, phát triển nên dòng sản phẩm Bánh hạt ngũ cốc của doanh nghiệp Chè Hằng Nga như hiện nay. Người Việt Nam ta vốn rất thích uống trà mạn, thứ thức uống bình dị nhưng cũng vô cùng tinh tế trong cách thưởng thức, đặc biệt là việc lựa chọn những sản phẩm đi kèm như bánh, mứt, kẹo… Uống trà, ăn kẹo mang lại cảm giác nhẹ nhàng, bình yên cho người thưởng thức, trầm tĩnh chứ không ồn ào, là thú vui tao nhã được nhiều người lựa chọn trong nhịp sống hối hả hiện nay. Do đó, bên cạnh kinh doanh chè Thái Nguyên, doanh nghiệp chè Hằng Nga từ lâu luôn chú trọng việc phát triển các dòng sản phẩm đi kèm, sánh đôi cùng trà xanh như kẹo lạc, các loại hạt, mứt, hoa quả sấy và gần đây là Bánh hạt ngũ cốc Hằng Nga, từ đó góp phần làm phong phú và đặc sắc hơn nữa văn hóa thưởng trà của người Việt.

Quảng Ninh chúng ta vốn nổi tiếng với rừng vàng, biển bạc, được Bác Hồ ví như là một Việt Nam thu nhỏ. Du khách trong và ngoài nước đến với Quảng Ninh đã quá đỗi quen thuộc với những sản phẩm như chả mực, mực khô, ruốc tép, gà Tiên Yên, lợn Móng Cái… Tuy nhiên, doanh nghiệp chè Hằng Nga chúng tôi nhận thấy vẫn còn rất nhiều tiềm năng, dư địa cho phát triển các mặt hàng khác bên cạnh các sản vật truyền thống nêu trên. Đây cũng chính là lý do chúng tôi đẩy mạnh sản xuất, quảng bá thương hiệu sản phẩm chè và bánh, mứt, kẹo (trong đó có Bánh hạt ngũ cốc Hằng Nga) …mang thương hiệu, xuất xứ của Quảng Ninh chúng ta, từ đó làm đa dạng và phong phú hơn thực đơn mua sắm của du khách mỗi khi đến Quảng Ninh.